Finaller öncesi bir gün..

iki gündür bloğuma yazamıyordum. Dün oldukça yoğun geçti benim için öncelikle eski adıyla CW yeni adıyla Bilişim Güvenliği ve Bilişim Suçlarıyla Mücadele Derneğinin Konya buluşmasına katıldım. Özellikle 6-7-8 Mart 2009 da yapacağımız CWSE sertifaka eğitiminin detaylarını konuştuk. Yeni arkadaşlarla tanışmak güzeldi katılan tüm arkadaşlara teşekkür ediyorum. Arkasından eve gelir gelmezde Ali kardeşimin daveti üzerine maklube yemeye gittik ev halkı olarak. Eski arkadaşlarıda orada görmek güzel bir duyguydu :)

Maklubeyi görmeyen arkadaşlar için birde resim paylaşalım :)

Malzemeler:

1. 1,5 kg.baldo pirinç
2. 1,5 kg.et
3. 3 adet büyük soğan
4. 5 adet patates
5. yeşil salata malzemesi
6. yogurt
7. 125 gr tereyağı

1. Etler güzelce haşlanır,haşlanan etin içine kendi suyundan 1-2 kepçe eklenerek su iyice çektirilir,suyunu çekince içine tuz,karabiber,çok az kekik ve pulbiber eklenir,tereyağının yarısı da ilave edilerek1-2 kez çevrilir ve kapatılır.
2. Soğanlar soyulur ve halka halka doğranır.Patatesler halka halka doğranarak kızartılır.
3. Tencerenin dibine patatesleri kızarttığımız yağdan 2-3 kaşık dökülür,soğanlar tencerenin dibini tamamen kapatacak şekilde yerleştirilir,onun üzerine kavurdugumuz etlerin yarısı yerleştirilir,ve kaşıkla bastırarak düzeltilir,daha sonra patateslerin yarısı yerleştirilir ve üstüne de yıkanmış pirincin yarısı yerleştirilerek bastırılır.
4. Kalan et ve patatesler araya konur,kalan pirinç te eklenerek kaşıkla bastırılır,tencerenin kenarından şekli bozmamaya gayret ederek kaynamış su ilave edilir,isterseniz ölçü kullanabilrsiniz
5. en üste de kalan tereyağı eklenir,aralarda tuz serpilir.
6. Su kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra çok kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirlir.Biraz demlendirilir.
7. Büyük bir tepsinin ortasına tencere ters çevrilir ve mevsim sebzeleri ile yapılan bol limonlu ve yağsız salata kişi sayısına göre yerleştirilir,arada kalan boşluklara yogurt konur.
8. Tencere kaldırılır ve bu muhteşem görüntü ile hayret çığlıkları atmaya başlamış olan misafirlere servis yapılır….
9. AFİYET OLSUN…

gece eve geldiğimde saat 1 civarı idi ve Mustafanın ısrarlarıyla filme başladık direk iki film birden izledik. Sabah yine yatmam 6 yı buldu yarında Bilgisayar Aritmetiği dersinden sınavım var ve hala ders çalışmaya oturamadım. birazdan başlayacağım inşallah yani öyle umuyorum :)